Bolo fofinho feito com abobrinha ralada, banana amassada e ingredientes sem glúten. Uma opção prática e saudável, perfeita para acompanhar o café da manhã ou lanche.

Ingredientes

Úmidos

• 1 xícara (118g) abobrinha ralada
• 1 xícara (225g) banana amassada
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá extrato de baunilha

Secos

• ⅔ xícara (90g) farinha de mandioca
• ⅓ xícara (40g) polvilho doce
• 2 colheres de chá fermento para bolo
• ¼ colher de chá sal

Opcional

• ⅓ xícara gotas de chocolate amargo

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma de pão (20 cm x 10 cm) ou forre com papel manteiga.
3. Esprema o excesso de água da abobrinha ralada com um pano de queijo ou papel toalha.
4. Adicione a abobrinha ralada, banana amassada, ovos e baunilha em uma tigela grande.
5. Bata os ingredientes úmidos até ficar homogêneo.
6. Adicione a farinha de mandioca, polvilho doce, fermento e sal.
7. Misture até ficar bem combinado.
8. Despeje a massa na forma e asse a 180°C por 45 minutos.
9. Deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de cortar.
10. Armazene em recipiente com tampa na geladeira por até 7 dias.

@bettoauge

Receita detalhada aqui 👇 Ingredientes úmidos 1 xícara de abobrinha ralada (118g)* 1 xícara de banana amassada (225g) 3 ovos grandes 1 colher de chá de extrato de baunilha Ingredientes secos ⅔ xícara de farinha de mandioca (90g) ⅓ xícara de polvilho doce (40g) 2 colheres de chá de fermento para bolo ¼ colher de chá de sal ⅓ xícara de gotas de chocolate amargo (opcional) Pré-aqueça o seu forno a 180°C. Unte uma forma de pão (tamanho 20 cm x 10 cm) ou forre com papel manteiga. Esprema o excesso de água da abobrinha ralada usando um pano de queijo ou papel toalha. Adicione a abobrinha ralada a uma tigela grande, junto com a banana amassada, ovos e baunilha. Bata até ficar homogêneo. Adicione a farinha de mandioca, o polvilho doce, o fermento em pó e o sal. Misture até ficar bem combinado. Despeje a massa na forma e asse a 180°C por 45 minutos. Após assar, deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de cortar. O bolo deve ser armazenado em um recipiente com tampa na geladeira, por até 7 dias. Curtiu essa receita? #comidas #comida #receitafacil #receitasfaceis #receitaspraticas #receitapratica #receitas #receita #receitasfit #receitafit #receitasaudavel #receitassaudaveis #bolo #bolosemgluten #semgluten

♬ som original – Betto Auge

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