Bolo úmido e fofinho de chocolate com café expresso, finalizado com ganache de chocolate meio amargo. Uma combinação clássica que une os sabores intensos do café e chocolate.

Ingredientes

Principal

• 4 Ovos
• 1 xícara Açúcar
• 180 mls Óleo
• 1/2 xícara Chocolate em pó 50%
• 220 mls Café expresso bem quente
• 2 xícaras Farinha de trigo
• 1 pitada Bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa Fermento em pó

Ganache

• 200g Chocolate meio amargo
• 200g Creme de leite

Finalização

• Granulados

Modo de preparo

1. Unte uma forma com furo no meio com desmoldante ou manteiga e chocolate em pó.
2. Misture os ovos, açúcar, óleo, chocolate em pó, café expresso e farinha de trigo.
3. Adicione o bicarbonato de sódio e fermento em pó.
4. Despeje a massa na forma preparada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
6. Para a ganache, misture o chocolate meio amargo com o creme de leite.
7. Leve a ganache ao microondas por 1 minuto e misture bem.
8. Despeje a ganache sobre o bolo ainda quente.
9. Finalize com granulados.

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Bolo de chocolate com café Ingredientes: 4 ovos 1 xícara de açúcar 180 mls de óleo 1/2 xícara de chocolate em pó 50% 220 mls de café expresso bem quente 2 xícaras de farinha de trigo 1 pitada de bicarbonato de sódio 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo no vídeo. Unte uma forma com furo no meio com desmoldante ( ou manteiga e chocolate em pó) e leve pra assar em forno pré aquecido à 180 graus por 45 minutos! Ganache: 200g de chocolate meio amargo 200g de creme de leite Misture os dois e leve pro microondas por 1 minuto, misture bem e jogue por cima do bolo, finalize com granulados.

♬ Little Things – Adrián Berenguer

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