Bolo molhadinho de coco com recheio cremoso de leite condensado e creme de leite, coberto com calda de leite de coco e resfriado por horas para servir bem gelado.

Ingredientes

Massa

• 5 Ovos caipiras
• 1 xícara Açúcar
• meia xícara Óleo
• 1 xícara Leite morno
• 2 xícaras Farinha
• 1 colher de sopa Fermento
• Baunilha

Recheio

• 395 g Leite condensado
• 200 g Creme de leite
• 200 ml Leite de coco
• 1 xícara Coco ralado

Calda

• 395 g Leite condensado
• 395 g Leite
• 200 ml Leite de coco

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Bata os 5 ovos caipiras com o açúcar até ficar bem claro.
3. Adicione o óleo, o leite morno, a farinha e o fermento, misturando bem.
4. Acrescente a baunilha opcional e misture.
5. Despeje a massa em forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos.
6. Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar completamente.
7. Para o recheio, misture em uma panela o leite condensado, creme de leite, leite de coco e coco ralado.
8. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro.
9. Após começar a ferver, continue mexendo por cerca de 10 minutos.
10. Para a calda, misture o leite condensado, leite e leite de coco.
11. Distribua o recheio sobre o bolo e cubra com a calda.
12. Leve para gelar por pelo menos 4 horas antes de servir.

@ammyejiri

Bolo de coco gelado bem molhadinho 🥥 🍰Massa do bolo: • 5 ovos caipiras (eu uso os da @Label Rouge) • 1 xícara de açúcar • Meia xícara de óleo • 1 xícara de leite morno • 2 xícaras de farinha • 1 colher de sopa de fermento • 1 colher de sopa de baunilha (opcional) 👉Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por uns 35 min. 👉Desenforme o bolo morno pra frio. 🥥 Recheio do bolo: • 395 g de leite condensado • 200 g de creme de leite • 200 ml de leite de coco • 1 xícara de coco ralado 👉 Misture tudo em uma panela antes de levar ao fogo 👉 Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro. Após começar a ferver, continue mexendo por cerca de 10 minutos. 🥛Calda: • 395 g de leite condensado • 395 g de leite • 200 ml de leite de coco 👉Depois da montagem leve para gelar por pelo.menos 4h #bolo #bolodecoco #bolorecheado #receitafacil #CapCut

♬ Trilha Do Amor – Live – Grupo Revelação

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