@igorochareceitas

Bolo de morango com chocolate branco 😍 Pensem em um bolo MARAVILHOSO, mais um bolo dessa nossa série! Qual querem que seja o próximo? Massa: 6 ovos grandes ( claras separadas das gemas) 150 gramas de açúcar 1 colher de chá de essência de baunilha 250 mls de água 1 pitada de sal 230 gramas de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo bolo: Bata as claras com a pitada de sal na batedeira até ponto de neve, separe. Na batedeira acrescente as gemas, a água, açúcar e a baunilha, bata muito bem até dobrar de volume, agora pode peneirar a farinha de trigo aos poucos e misturando devagar para a massa não perder toda a aeração, finalize com o fermento. Unte duas formas de 22 cm de diâmetro e coloque as massas, asse em forno pré aquecido à 180 graus por 45-50 minutos. Desenforme e corte em 3 partes iguais Recheio: 3 latas de leite condensado 3 caixinhas de creme de leite 1 colher de sopa de manteiga sem sal 300 gramas de chocolate branco Na panela acrescente o leite condensado, o creme de leite e a manteiga, leve em fogo baixo até começar a levantar borbulhas, acrescente o chocolate branco e misture até as bolhas abaixarem e ficar num ponto mais cremoso, como mostrado no vídeo, espere esfriar. Corte 400 gramas de morangos em cubos e coloque em cima de uma peneira com 2 colheres de sopa de açúcar, deixe descansar por 20 minutos. Calda: 50 gramas de leite condensado 200 mls de água filtrada Misture muito bem tudo. Montagem no vídeo. Leve pra geladeira por pelo menos 6 horas, depois desenforme e passe o mesmo creme do recheio na cobertura ( uma camada fina, não esqueça de separar um pouco do recheio pra usar na cobertura). Finalizei com 100 gramas de granulado de chocolate branco na lateral e alguns morangos em cima, aproveite, fica SURREAL! Não esquece de salvar e curtir, beijos! #bolo #morango #recheio #confeitaria #comida #sobremesa #chocolate #massa #brigadeiro #bolodefesta #aniversario #fy #fypage

♬ som original – Igor Rocha