Name: Bolo Gelado de Alpino
Ingredients: 4 Ovos; 200 mls Leite; 100 mls Óleo; 1 xícara Açúcar; 3 colheres de sopa Chocolate em pó 50%; 2 xícaras Farinha de trigo; 1 colher de sopa Fermento em pó; 1 colher de chá Bicarbonato de sódio; 1 colher de chá Essência de baunilha; 250 gramas Doce de leite; 200 gramas Creme de leite; 250 gramas Chocolate ao leite derretido; 3 colheres de sopa Cacau em pó ou chocolate em pó 50%; 200 mls Chantilly batido em ponto firme; 500 mls Leite; 1/2 xícara Açúcar; 3 colheres de sopa Chocolate em pó; 1 colher de sopa Manteiga; 200 gramas Chocolate meio amargo; 200 gramas Creme de leite; Granulados

Bolo de chocolate úmido com recheio cremoso de chocolate, doce de leite e chantilly. Finalizado com ganache e granulados após gelar na geladeira.

Ingredientes

Massa

4 Ovos
200 mls Leite
100 mls Óleo
1 xícara Açúcar
3 colheres de sopa Chocolate em pó 50%
2 xícaras Farinha de trigo
1 colher de sopa Fermento em pó
1 colher de chá Bicarbonato de sódio
1 colher de chá Essência de baunilha

Recheio

250 gramas Doce de leite
200 gramas Creme de leite
250 gramas Chocolate ao leite derretido
3 colheres de sopa Cacau em pó ou chocolate em pó 50%
200 mls Chantilly batido em ponto firme

Calda

500 mls Leite
1/2 xícara Açúcar
3 colheres de sopa Chocolate em pó
1 colher de sopa Manteiga

Ganache

200 gramas Chocolate meio amargo
200 gramas Creme de leite

Acabamento

Granulados

Modo de preparo

Unte uma forma retangular média com manteiga e chocolate em pó.
Despeje a massa na forma e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
Deixe esfriar e corte ao meio.
Para o recheio, bata o chantilly bem gelado na batedeira em ponto firme e reserve.
Coloque o restante dos ingredientes do recheio e bata bem.
Junte o chantilly batido com o creme e bata por mais alguns instantes.
Prepare a calda levando o leite, açúcar, chocolate em pó e manteiga em fogo médio até ferver.
Prepare a ganache levando chocolate meio amargo e creme de leite ao microondas até derreter, misturando bem.
Monte o bolo com tudo já frio.
Leve para geladeira por 6 horas.
Finalize com ganache e granulados.

@igorochareceitas
Bolo gelado de alpino 🤤🍫 Já se prepara que esse vai ser um dos melhores bolos que você vai fazer na vida!😮‍💨🥰 fica SENSACIONAL! Ingredientes massa: 4 ovos 200 mls de leite 100 mls de óleo 1 xícara de açúcar 3 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó 50% ( ou cacau em pó) 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de essência de baunilha ( opcional) Modo de preparo no vídeo! Eu untei uma forma retangular média com manteiga e chocolate em pó e despejei a massa, assei em forno pré-aquecido à 180 graus por 45 minutos! Espere esfriar e cortei ao meio. Recheio: 250 gramas de doce de leite 200 gramas de creme de leite 250 gramas de chocolate ao leite derretido 3 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó 50% 200 mls de chantilly batido em ponto firme Bata o chantilly bem gelado na batedeira, em seguida reserve e coloque o restante dos ingredientes e bata bem, junte o chantilly já batido com esse creme e bata por mais alguns instantes, pronto! Calda pra molhar: 500 mls de leite 1/2 xícara de açúcar 3 colheres de sopa de chocolate em pó 1 colher de sopa de manteiga Leve em fogo médio até ferver! Ganache: 200 gramas de chocolate meio amargo 200 gramas de creme de leite Leve os dois ao microondas até derreter, misture bem. Agora é só montar com tudo já frio. Leve o bolo pra geladeira por 6 horas e finalize com ganache e granulados! Aproveite 💛 Fica MUITO GOSTOSO, apenas façam que vocês vão amar 🍫🤤🤭 #bolo #chocolate #receitas #brigadeiro #comida #confeitaria #sobremesas #massa #doce #cozinha #pascoa #bologelado #recheio
♬ som original – Igor Rocha