Bolo gelado de chocolate com recheio de maracujá e ganache. Uma combinação surreal de sabores, com massa chocolatuda, ganache de maracujá cremosa e cobertura de chocolate meio amargo.
Ingredientes
Massa
4 Ovos
200 mls Leite
100 mls Óleo
1 xícara Açúcar
3 colheres de sopa Chocolate em pó 50%
2 xícaras Farinha de trigo
1 colher de sopa Fermento em pó
1 colher de chá Bicarbonato de sódio
1 colher de chá Essência de baunilha
Manteiga
Recheio
600 gramas Chocolate branco
400 gramas Creme de leite
180 mls Suco de maracujá concentrado
Calda
500 mls Leite
1/2 xícara Açúcar
3 colheres de sopa Chocolate em pó
1 colher de sopa Manteiga
Ganache
200 gramas Chocolate meio amargo
200 gramas Creme de leite
Finalização
Granulados
Modo de preparo
Unte uma forma retangular média com manteiga e chocolate em pó.
Despeje a massa e asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 45 minutos.
Deixe esfriar e corte o bolo ao meio.
Para o recheio, derreta o chocolate branco com o creme de leite no microondas, mexendo a cada 30 segundos.
Espere a ganache de chocolate esfriar um pouco e coloque o suco de maracujá, misture bem.
Deixe o recheio gelar um pouco para ficar mais firme.
Para a calda, leve o leite, açúcar, chocolate em pó e manteiga em fogo médio até ferver.
Para a ganache final, leve o chocolate meio amargo e creme de leite ao microondas até derreter e misture bem.
Bolo gelado de chocolate com maracujá 🤤 Com certeza um dos melhores bolos dessa série de bolos gelados, fica surreal de gostoso!😮💨❤️ Ingredientes massa: 4 ovos 200 mls de leite 100 mls de óleo 1 xícara de açúcar 3 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó 50% 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de essência de baunilha Modo de preparo no vídeo! Eu untei uma forma retangular média com manteiga e chocolate em pó e despejei a massa, assei em forno pré-aquecido à 180 graus por 45 minutos! Espere esfriar e cortei ao meio. Recheio: 600 gramas de chocolate branco 400 gramas de creme de leite 180 mls de suco de maracujá concentrado ( bata a polpa pura no liquidificador e coe) Derreta o chocolate branco com o creme de leite no microondas de 30 em 30 segundos e misture até virar uma ganache, espere esfriar um pouco e coloque o suco, misture bem e deixe gelar um pouco pra ficar mais firme. Calda pra molhar: 500 mls de leite 1/2 xícara de açúcar 3 colheres de sopa de chocolate em pó 1 colher de sopa de manteiga Leve em fogo médio até ferver! Ganache: 200 gramas de chocolate meio amargo 200 gramas de creme de leite Leve os dois ao microondas até derreter, misture bem. Agora é só montar com tudo já frio. Leve o bolo pra geladeira por 6 horas e finalize com ganache e granulados! Aproveite 💛 Fica MUITO GOSTOSO, apenas façam que vocês vão amar 💛 #bolo#chocolate#receitas#brigadeiro#comida#confeitaria#sobremesas#massa#doce#cozinha#maracuja#pascoa#bolo#recheio
