Bolo gelado super molhadinho e perfeito, feito com massa de leite em pó e recheado com creme aerado de leite condensado e morangos frescos.
Ingredientes
Massa
- 4 Ovos
- 1 xícara Açúcar
- 1 xícara Leite morno
- 1/2 xícara Óleo
- 1/2 xícara Leite em pó
- 2 xícaras Farinha de trigo
- 1 colher Fermento
Calda
- Água
- 380ml Leite condensado
Recheio Cremoso
- 200g Leite condensado
- 150g Creme de leite
- 180g Leite em pó
- 20g Emulsificante
- 2 caixinhas Morangos frescos
Modo de preparo
- Bater os ovos e o açúcar com fouet.
- Adicionar o leite morno e o óleo.
- Acrescentar os ingredientes secos (farinha e leite em pó).
- Finalizar com o fermento.
- Levar ao forno a 180°C por 30 minutos.
- Preparar a calda: misturar água e leite condensado na proporção 3:1 (cerca de 380ml para cada metade de bolo).
- Molhar a massa com a calda para deixá-la suculenta.
- Bater o leite condensado, creme de leite e leite em pó para o recheio.
- Adicionar o emulsificante após 3 minutos de batida.
- Bater novamente até ganhar consistência aerada.
- Deixar o recheio descansar na geladeira por 4 horas.
- Montar o bolo com o recheio cremoso e morangos frescos.
Ver o vídeo completo no TikTok
Siga o chef