Delicado bombom de morango recheado com brigadeiro cremoso de maracujá, finalizado com cobertura de chocolate derretido e decoração com chocolate branco.
Ingredientes
Redução De Maracujá
250 ml Polpa de maracujá
Brigadeiro De Maracujá
1 caixa Leite condensado
½ caixa Creme de leite
3 colheres (sopa) Leite em pó
1 colher (sopa) Manteiga
2 colheres (sopa) Redução de maracujá
Montagem
Morangos
300 g Chocolate derretido
50 g Chocolate branco
Modo de preparo
Bata a polpa de maracujá no liquidificador.
Peneire para retirar as sementes.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente.
Deixe cozinhar até reduzir e virar uma pasta mais grossa. Reserve e espere esfriar.
Em uma panela, coloque o leite condensado, creme de leite e leite em pó. Misture bem antes de ligar o fogo.
Leve ao fogo médio e acrescente a manteiga.
Mexa sem parar até chegar no ponto de enrolar.
Desligue o fogo e misture a redução de maracujá.
Transfira o brigadeiro para um recipiente e cubra com plástico filme.
Deixe esfriar por pelo menos 4 horas.
Lave bem os morangos e seque completamente.
Retire o cabinho dos morangos.
Passe manteiga nas mãos para não grudar.
Pegue uma colher de brigadeiro e envolva o morango, modelando no formato de coxinha.
Repita o processo com todos os morangos e reserve na geladeira para firmar.
Bombom de Morango com Brigadeiro de Maracujá 🍓💛 Redução de maracujá (para o brigadeiro): • 250 ml de polpa de maracujá Bata a polpa de maracujá no liquidificador. Peneire para retirar as sementes. Leve ao fogo médio, mexendo. Deixe cozinhar até reduzir e virar uma pasta mais grossa. Reserve e espere esfriar antes de colocar no brigadeiro. Brigadeiro de maracujá: • 1 caixa de leite condensado • ½ caixa de creme de leite • 3 colheres (sopa) de leite em pó • 1 colher (sopa) de manteiga • 2 colheres (sopa) da redução de maracujá Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Misture bem antes de ligar o fogo. Leve ao fogo médio e acrescente a manteiga. Mexa sem parar até chegar no ponto de enrolar (quando desgruda do fundo da panela). Desligue o fogo e misture a redução de maracujá. Transfira o brigadeiro para um recipiente e cubra com plástico filme. Deixe esfriar por pelo menos 4 horas. Montagem dos bombons: • Morangos • 300 g de chocolate derretido • 50 g de chocolate branco para decorar Lave bem os morangos e seque completamente. Retire o cabinho e reserve. Passe um pouco de manteiga nas mãos para não grudar. Pegue uma colher de brigadeiro e envolva o morango, modelando no formato de coxinha. Repita o processo com todos os morangos reserve eles na geladeira pra firmar. Banhe cada bombom no chocolate derretido. Coloque sobre papel manteiga. Faça listras com o chocolate branco por cima. Espere secar completamente antes de servir. #receita#bombom#bombomdemorango#sobremesa#doce
