Um clássico português com toque de chef: caldo verde cremoso, finalizado com chips de alho dourados e crispy de couve que trazem textura e intensidade de sabor.
@chefjoaovieira CALDO VERDE Um clássico português com toque de chef: caldo verde cremoso, finalizado com chips de alho dourados e crispy de couve que trazem textura e intensidade de sabor. Ingredientes (4 porções): • 500g de batata inglesa • 150g bacon • 150g de linguiça calabresa ou paio em rodelas finas • 150g de couve-manteiga fatiada bem fina • 4 dentes de alho fatiados 1 cebola 5 dentes de alho batido • óleo para fritar • Sal e pimenta-do-reino a gosto Gostou dessa receita? Comente CURSO e garanta sua vaga no meu curso de técnicas culinárias que vai transformar sua forma de cozinhar no dia a dia.
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Um risotto clássico simples e saboroso que acompanha qualquer proteína. Prato tradicional e versátil. Ingredientes Arroz arbóreo Parmesão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Um molho cremoso e rústico com raízes na Catalunha que transforma qualquer prato com potência de sabor. Versátil para acompanhar peixes, carnes, legumes grelhados ou massas artesanais. Ingredientes 10 Tomates maduros 2 Pimentão vermelho assado 2 pedaços Salsão 2 Cebola roxa 3 fatias Pão torrado 80ml Azeite de oliva extra virgem Tempero Sal Pimenta Páprica…
Prato clássico da cozinha napoletana, muito simples e saboroso. Feito com ovos e ingredientes básicos que trazem sabor intenso, frequentemente servido como jantar. Ingredientes ovos Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Lasagna Bolognese clássica preparada com molho de carne caseiro temperado com vinho branco e tomate de qualidade. Finalizada com leite para um molho mais cremoso. Ingredientes Molho 600g Carne de boi (acém e músculo) 400g Carne de porco (pernil e barriga) 100g Cenoura 100g Salsão 100g Cebola 1kg Tomate molho Berio 1 Passata de tomate…
Tomate verde passado no fubá e frito até dourar, crocante por fora e azedinho por dentro. Servido com creme de ricotta e limão, acompanhado de maionese. Ingredientes Tomate verde Fubá Creme Ricotta Limão Acompanhamento Maionese Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Receita clássica e básica de pasta com tomate fresco, que remete ao verão italiano. Um prato simples e refrescante para dias quentes. Ingredientes Pasta Tomate Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica