Camarão na moranga que começa na escolha perfeita da abóbora e seu ponto de cocção. O refogado profundo e creme equilibrado finalizam com camarões suculentos, criando um clássico que surpreende.
CAMARÃO COM ABÓBORA Camarão na moranga não começa no camarão. Começa na escolha da moranga, no ponto de cocção correto, na forma como você trata a polpa e respeita a estrutura do fruto. O refogado precisa ser profundo, o creme equilibrado e o camarão entra apenas para finalizar. Um clássico que bem preparado surpreende todo mundo ! Receita: Abóbora Sal Pimenta do reino Azeite Creme 800g abóbora 1 cabeça de alho 2 ramos de alecrim Azeite Mel Papel alumínio Refogado 1 cebola 1 alho poro 500g camarão limpo 1 pimenta dedo de moça 2 pimentas de cheiro Creme de abóbora 200g catupiry Sal Pimenta do reino Salsinha 100g mussarela Camarões para finalização #chef#restaurante#comida#receita#cozinha
