@chefbelcoelho

Seguimos com nossas receitas juninas e hoje trago uma de canjica caramelada que fica de outro mundo! Primeiro você prepara o caramelo com bastante especiarias e depois entra com o milho já cozido, o leite e o leite de coco. Mexa bastante até dar o ponto e sirva. Aqui eu já aproveitei para dar uma dançadinha porque né, amo uma quadrilha! Anote as medidas e me contem nos comentários quais doces de quermesse que vocês mais gostam. CanalBelCoelho ReceitasBelCoelho BelCoelho Canjica CanjicaCaramelada CanjicaBelCoelho ReceitasJuninas DocesJuninos Canjica caramelizada Rendimento: 6 pessoas Ingredientes: 500g de milho branco de canjica cozido (200g dele cru) 4 xíc (1L) de leite ½ xíc (125ml) de leite de coco ½ col de sopa de pacová moído ou sementes de cardamomo moídas 6 und de cravo da índia 3 paus de canela Modo de preparo: Em uma panela de fundo triplo, coloque o açúcar e deixe ele caramelizar, não mexa o açúcar com a colher para não cristalizar, mas fique atento e mexa balançando a panela, pois ele tende a queimar nas bordas primeiro. Quando o açúcar começar a derreter coloque as especiarias Quando o açúcar já tiver virado caramelo, junte o milho já cozido, o leite de coco e o leite e deixe ferver até engrossar Quando estiver na textura que você gosta é só servir com canela em pó por cima!

♬ som original – Bel Coelho – Bel Coelho