Cebola crispy com crosta fina, cor uniforme e crocância perfeita. O segredo está no corte preciso, desidratação certa e controle de temperatura do óleo.
@chefjoaovieira CEBOLA CRISPY Cebola crispy de verdade não é sorte, é técnica. Crosta fina, cor uniforme e crocância que faz barulho. O segredo tá no corte preciso, na desidratação certa e no controle de temperatura no óleo. Detalhes que separam o amador do profissional. Para 1 cebola : 70g farinha de trigo 30g amido de milho Sal o gosto Óleo para fritar Quer dominar essas técnicas e elevar sua cozinha? Comenta “curso” aqui que eu te mando a pré-inscrição.
♬ GO VIRALIZER! – igor g
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