Prato tradicional com bucho, mocotó e feijão branco, tempero robusto com calabresa e especiarias. Um clássico da culinária brasileira de boteco.
Ingredientes
- 1kg Bucho
- 2 unidades Linguiça calabresa
- 1kg Mocotó
- 1kg Feijão branco (pré-cozido)
Aromáticos
- 250g Cebola
- 25g Alho
- 300g Cenoura
Base
Temperos
- 80g Cheiro-verde
- 3 folhas Louro
- Pimenta calabresa
- Pimenta do reino
- Sal
@jeffim_rueda Pra quem gosta de dobradinha do jeito certo, aqui tem! Com feijão branco, mocotó e muito sabor! ⠀ 📌 Ingredientes (para 6 pessoas): Bucho – 1kg (limpo, cortado e pré-cozido) Linguiça calabresa – 2 unidades Cebola – 250g (picada) Alho – 25g Massa de tomate – 300g Cheiro-verde – 80g Cenoura – 300g (cortada em rodelas grandes) Louro – 3 folhas Mocotó – 1kg (cozido) Pimenta calabresa e pimenta do reino – a gosto Sal Feijão branco (pré-cozido) – 1kg Dobradinha FeijoadaBranca ComidaDeBoteco ProsaPingaEFrita ReceitaRaiz
♬ som original – Jefferson Rueda – Jeffim Rueda
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