Espetinhos de tofu marinado em molho shoyu com gengibre e legumes braseados na grelha. Uma opção vegetariana para churrasco com sal e pimenta do reino.
Ingredientes
Marinada
500g tofu firme
½ xícara molho shoyu
1 colher de sopa limão espremido
1 colher de sopa vinagre de arroz
1 colher de sopa óleo de gergelim
1 colher de chá gengibre ralado
1 dente alho
melado de cana
Legumes Braseados
abóbora pré assada
brócolis ramoso
cogumelo portobello
sal
pimenta do reino
Modo de preparo
Cortar o tofu firme em cubos
Preparar a marinada misturando molho shoyu, limão espremido, vinagre de arroz, óleo de gergelim, gengibre ralado e alho esmagado
Marinar o tofu na mistura
Montar os espetinhos de inox alternando o tofu com os legumes
Levar para a grelha e finalizar com sal e pimenta do reino
Assar a abóbora no forno por 20 minutos a 200°C
Cozinhar o brócolis no vapor até ficar al dente
Cortar o cogumelo portobello ao meio
Colocar os legumes na assadeira perfurada em fogo alto na churrasqueira
Qual parte do churrasco você mais gosta? O churrasco é muito mais que uma refeição. É confraternização e entretenimento. Por isso que, aqui em casa, o churrasco abraça todo mundo, inclusive quem não come carne. Esse vídeo é uma pequena demonstração de como preparar um churrasco com opções variadas de carnes e legumes na grelha. Agora vamos para a receita do espetinho de tofu. As outras receitas do vídeo foram feitas no método clássico utilizando apenas: fogo, sal e pimenta do reino. Espetinhos de Tofu com legumes: Para fazer os espetinhos eu cortei o tofu em cubos e deixei Montei usando os espetinhos de inox para churrasco da @zwilling_br e finalizei com sal e pimenta do reino antes de levar para a grelha. Ingredientes da marinada 500g de tofu firme ½ xícara de molho shoyu 1 colher de sopa de limão espremido 1 colher de sopa de vinagre de arroz 1 colher de sopa de óleo de gergelim 1 colher de chá de gengibre ralado 1 dente de alho esmagado (opcional: 1 colher de melado de cana) Legumes Braseados: Para preparar os legumes braseados eu usei a assadeira perfurada que além de assar, dá um toque defumado de churrasco nos legumes. Basta adicionar os ingredientes abaixo na assadeira em fogo alto na churrasqueira para finalizar os legumes. Mexa a cada 2 minutos para não queimar. Ingredientes Abóbora pré assada no forno por 20 min a 200ªC Brócolis ramoso cozido no vapor (al dente) Cogumelo portobello cru cortado ao meio Sal e pimenta do reino para temperar Se você gostou dessas dicas de churrasco, compartilhe com um amigo que também vai gostar. #comidas#comida#receitas#receita#churrasco#receitasaudavel#receitassaudaveis#comidadeverdade
