@chefjoaovieira

FEIJÃO TROPEIRO O feijão tropeiro não nasceu gourmet. Nasceu na estrada. Criado pelos tropeiros no Brasil colonial, esse prato foi pensado para durar, sustentar e acompanhar longas viagens. Nada aqui é por acaso: o feijão firme, a farinha, a gordura, a carne… cada ingrediente tinha uma função além do sabor. Antes de virar tradição, foi sobrevivência. Antes de ir pra mesa, percorreu o Brasil. Isso não é só comida. É história servida na panela. Você prefere o feijão tropeiro mais úmido ou mais sequinho? RECEITA 500g feijão 40g banha suína 4 un calabresa 8 un linguiça defumada fina 400g bacon 3 cebolas 8 dentes de alho 12 ovos 3 bananas da terra fritas 300g farinha de mandioca 1 maço de couve 300g torresmo Sal

♬ GO VIRALIZER! – igor g