Um prato completo e saudável com sobrecoxas marinadas em especiarias, grelhadas e servidas sobre couscous marroquino com legumes e limão siciliano.
Ingredientes
- 2 Sobrecoxas sem osso
- 50ml Azeite
Tempero
- 1 colh. chá Páprica
- 1 colh. chá Cominho
- 1 ramo Tomilho
- 1 ramo Alecrim
- ½ Limão siciliano
- Sal
- Pimenta do reino
Legumes
- 50g Cebola
- 50g Cenoura
- 50g Ervilha congelada
Acompanhamento
- 150g Couscous marroquino
- 200ml Água quente
Guarnição
- Salsinha picada
Modo de preparo
- Em um saco, adicione as sobrecoxas, páprica, cominho, tomilho, alecrim, azeite, sal e pimenta.
- Misture tudo no saco e deixe na geladeira por até 5 dias.
- Corte a cebola e cenoura. Aqueça água no microondas com sal.
- Em uma frigideira média, aqueça azeite. Seque bem as sobrecoxas e grelhe 3 a 4 minutos de cada lado.
- Retire o frango da panela. Refogue a cebola, adicione a cenoura, esprema o limão e acrescente as ervilhas.
- Adicione a água quente e espalhe o couscous. Coloque os frangos por cima, desligue o fogo e tampe a panela por 5 minutos.
- Sirva o prato decorado com salsinha picada.
Ver o vídeo completo no TikTok
Siga o chef