Hambúrguer feito com blend de acém, peito bovino e gordura, acompanhado por cebola crocante frita, picles de pepino japonês e molho cremoso de alho assado. Servido em pão de brioche com rúcula para finalizar.

Ingredientes

Blend

  • 400g Acém
  • 400g Peito bovino
  • 200g Gordura de peito
  • Sal

Picles

  • 500ml Vinagre
  • 300g Açúcar
  • 3 Pepinos japoneses

Cebola

  • 6 Cebolas médias
  • 300g Farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Molho

  • 3 Cabeças de alho assadas
  • 200ml Leite
  • 600ml Óleo
  • Sal

Montagem

  • 6 Pão de brioche
  • Manteiga
  • Rúcula
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bor… tudo junto numa explosão irresistível. PARA O PICLES 500ml vinagre 300g açúcar 3 pepinos japoneses PARA A CEBOLA 6 cebolas médias 300g farinha de trigo Óleo para fritar PARA O MOLHO 3 cabeças de alho assadas 200ml de leite 600ml de óleo Sal a gosto PARA O BLEND 400g acém 400g peito bovino 200g gordura de peito Sal a gosto PÃO DE BRIOCHE 6 unidades Manteiga para selar Rúcula para finalizar MARCA QUEM VAI FAZER ESSE PRA VOCÊ NO DATE !! #chef #comida #restaurante #receita #cozinha

♬ Black Lambo (Instrumental) – The808Wizrd

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