Macarrão com molho cremoso feito de tomates frescos amassados, creme de leite e parmesão ralado. Um prato reconfortante e saboroso, com toque de temperos aromáticos.
Ingredientes
250g macarrão cozido
2 colheres (sopa) óleo
Molho
5 a 6 tomates
1 cebola pequena picada
2 a 3 dentes alho picado
1 colher (sopa) extrato de tomate
sal
½ colher (chá) flocos de pimenta
1 colher (chá) páprica
1 colher (chá) tempero para massas
½ colher (chá) pimenta-do-reino
1 xícara creme de leite
1 xícara queijo parmesão ralado
água
Modo de preparo
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
Adicione os tomates, a cebola e o alho.
Tampe e cozinhe até os tomates ficarem bem macios.
Amasse tudo na própria panela com uma espátula ou amassador até formar um molho.
Acrescente o extrato de tomate, o sal, a páprica, os flocos de pimenta (se usar), o tempero para massas e a pimenta-do-reino. Misture bem.
Adicione o creme de leite e o parmesão ralado, mexendo até obter um molho cremoso e homogêneo.
Se o molho ficar muito espesso, acrescente um pouco da água do cozimento do macarrão.
Junte o macarrão cozido e misture até envolver completamente no molho.
Cozinhe por mais 1 a 2 minutos e sirva imediatamente.
Macarrão Cremoso com Tomate e Parmesão Comenta aqui se você quiser o link da panela 🥘 Ingredientes: * 250 g de macarrão cozido * 2 colheres (sopa) de óleo * 5 a 6 tomates cortados ao meio * 1 cebola pequena picada * 2 a 3 dentes de alho picados * 1 colher (sopa) de extrato de tomate * Sal a gosto * ½ colher (chá) de flocos de pimenta (opcional) * 1 colher (chá) de páprica * 1 colher (chá) de tempero para massas * ½ colher (chá) de pimenta-do-reino * 1 xícara de creme de leite * 1 xícara de queijo parmesão ralado * Um pouco de água, se necessário Modo de preparo 1. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. 2. Adicione os tomates, a cebola e o alho. 3. Tampe e cozinhe até os tomates ficarem bem macios. 4. Amasse tudo na própria panela com uma espátula ou amassador até formar um molho. 5. Acrescente o extrato de tomate, o sal, a páprica, os flocos de pimenta (se usar), o tempero para massas e a pimenta-do-reino. Misture bem. 6. Adicione o creme de leite e o parmesão ralado, mexendo até obter um molho cremoso e homogêneo. 7. Se o molho ficar muito espesso, acrescente um pouco da água do cozimento do macarrão. 8. Junte o macarrão cozido e misture até envolver completamente no molho. 9. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos e sirva imediatamente. Dica: finalize com mais parmesão ralado e folhas de manjericão fresco para um toque ainda mais saboroso. ✨ Essa receita ficou ainda mais perfeita porque eu fiz na minha panela da @mollycook.brasil Ela deixa o calor super uniforme deixando qualquer maravilhosa!
