@chefjoaovieira

MOLHO BARBECUE O molho barbecue artesanal é aquele tipo de preparo que muda completamente o sabor do prato. Denso, levemente adocicado, com notas defumadas e acidez no ponto certo . Receita : Ketchup artesanal 500 Vinagre de maçã 120 Açúcar mascavo 80 Melaço 60 Cebola brunoise 80 Alho picado 15 Manteiga clarificada 40 Molho inglês 20 Mostarda Dijon 30 Páprica defumada 10 Pimenta preta 3 Fumaça líquida natural 3 Sal marinho 10 ⚠️ Últimos dias da Black! Depois disso, o valor volta ao normal. Quer aprender todas as minhas técnicas e receitas exclusivas? 💬 Comenta CURSO agora e garante sua vaga antes que acabe! 🚀 #chef #restaurante #comida #receita #cozinha

♬ Trilha sonora de ação – Zyon