Um drinque sofisticado que combina gin, vermute rosso e Campari com a intensidade do café. Perfeito para quem aprecia bebidas fortes e aromáticas.
Ingredientes
60ml Vermute rosso
30ml Campari
15ml Gin
150ml Café passado
Guarnição
1 und Laranja Bahia
Gelo
Gelo de café
Gelo comum
Modo de preparo
Prepare o gelo de café: utilize um café de torra clara em uma forma de gelo quadrada grande (ou pequena, se necessário) para permitir descongelamento mais lento.
Prepare a guarnição: com um descascador afiado, faça uma tira da casca da laranja Bahia.
Corte as pontas menores da casca com uma faca de forma enviesada para criar o formato desejado.
Na coqueteleira, coloque 3 pedras de gelo de água.
Adicione o gin, vermute rosso e Campari na coqueteleira, mexendo bem com a bailarina para gelar o drinque.
Prepare um copo baixo de uísque com o gelo de café.
Coe o drinque da coqueteleira diretamente no copo usando uma peneira pequena.
Dobre levemente a casca da laranja e passe na borda do copo para distribuir o aroma.
Coloque a casca da laranja dentro do drinque e sirva.
Hoje trago um drinque que eu amo: o negroni de café! Leva gin, vermute ~ eu usei o da @Tão Longe, Tão Perto ~ e Campari, que combina super, além de um bom café, sempre! Anotem a receita e depois me contem o que acharam. BelCoelho ReceitasBelCoelho DrinksDaBel NegronideCafé Ingredientes: 60ml de Vermute rosso (recomendo o da Tão Longe, Tão Perto) 30ml de Campari 15ml de Gin (recomendo o Amazzoni) 1 und de laranja Bahia 150ml de café passado Para o preparo do drinque, tenha: 1 copo baixo de uísque 1 coqueteleira 1 bailarina (colher comprida para mexer sucos e drinks) 1 dosador de 30ml 1 peneira pequena Pedras de gelo comum Descascador de legumes Modo de preparo: Gelo de café Pegue um café já passado, de preferência que tenha uma torra mais clara. Se tiver uma forma de gelo quadrada grande, aproveite para usá-la. O gelo grande é perfeito para drinks fortes pois ele demora mais a derreter e não deixa a bebida aguada rapidamente. Mas se você só tiver forma de gelo pequeno, não tem problema, 3 a 4 pedrinhas de gelo de café são suficientes! Para o drinque: Primeiro vamos fazer a nossa guarnição com a laranja bahia. Com um descascador afiado faça uma tira da casca. Corte as pontas menores da casca com uma faca de forma enviesada, para ficar como no vídeo. Na sua coqueteleira coloque 3 pedras de gelo (de água mesmo) e então junte gin, vermute e Campari com a ajuda de uma bailarina, mexa bem seu drink para ele gelar. Prepare seu copo baixo com o gelo de café e então coe o drink da coqueteleira direto pro copo com uma peneira pequena. Pegue a casca da laranja dobre-a levemente e passe na borda do copo para distribuir o aroma, em seguida coloque ela dentro do drinque. Saúde!
