Massa cremosa feita com manteiga, queijo parmesão e trufa negra fresca. Um clássico italiano elevado com o toque luxuoso do tartufo.
Ingredientes
- 200g Massa seca longa
- 75g Manteiga
- 75g Queijo Parmesão
- 10g Trufa Negra fresca
- Flor de Sal
Modo de preparo
- Aquecer uma panela com abundante água salgada para o macarrão.
- Em uma travessa ou prato fundo, dispor a manteiga cortada em fatias e colocar na geladeira.
- Cozinhar o macarrão seguindo a instrução da embalagem.
- Ralar o queijo parmesão finamente e reservar.
- Transferir o macarrão cozido diretamente para a travessa da manteiga e começar a misturar para que ela derreta e incorpore devagar.
- Acrescentar o queijo aos poucos, sempre mexendo com delicadeza para não quebrar a massa.
- Ralar a trufa no ralador fino e misturar novamente.
- Servir a massa em prato fundo e finalizar com a trufa fatiada e a flor de sal.
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