Uma receita italiana cremosa e rústica que combina ricota de ovelha com pecorino romano. Pronta em 15 minutos, é a opção perfeita para um jantar rápido e sofisticado.
@chefantoniomaiolica Pasta alla Pecorara! Esqueça a Carbonara por um minuto e foca nessa cremosidade. Receita perfeita pra um jantar rápido , pra você que gosta de cacio e pepe vái amar ! É só fazer sem guanciale * 250g de massa (anellini ou rigatoni) * 150g de ricota de ovelha (ou a mais fresca que achar eu usei Almeida Prado de Bufala * 80g de guanciale (ou bacon em cubos) * Pecorino Romano a gosto (muito!) * Pimenta do reino moída na hora Cremosa, rústica e pronta em 15 minutos. Quem você vai convidar pra dividir esse prato hoje? Marque aqui! 👇 #pastaallapecorara #receitaitaliana #jantaradois #massacaseira #cozinhaitaliana
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Salada de macarrão frito na airfryer, preparado com massa al dente. Acompanhado de um delicioso molho de iogurte, maionese e pesto. Ingredientes Macarrão Molho Iogurte Maionese Pesto Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Um dos melhores risottos, feito com caldo de cogumelos secos para mais sabor. Utiliza arroz Carnaroli Scotti que fica sempre al dente e cremoso, sem necessidade de mexer constantemente. Ingredientes Arroz Carnaroli Scotti Cogumelos secos Mix de cogumelos Finalização Chips de cogumelo Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Arroz frito à moda Yangzhou, receita tradicional chinesa que utiliza arroz branco cozido no dia anterior para obter uma textura sequinha e solta. Preparado com ovo, ervilha e presunto, reaproveitando ingredientes simples com técnica centenária. Ingredientes Arroz branco cozido Ovo Ervilha Presunto Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Kafta no ponto certo de gordura para garantir suculência e textura, finalizada com um molho de iogurte leve e refrescante que equilibra os temperos. Ingredientes 1kg acém 200g gordura bovina 2 cebolas 1 salsa 1 hortelã canela pimenta síria páprica alho cominho sal óleo para untar palitos de churrasco Molho 1 iogurte tradicional limão taiti…
Um sofisticado timbale italiano feito com arroz Arborio em vez de macarrão, recheado com um ragu cozido lentamente de carne bovina e linguiça de porco, melanzane à funghetto com manjericão, manteiga e parmesão. Ingredientes Arroz Arborio Manteiga Parmesão Ragu Carne bovina Linguiça de porco Acompanhamento Melanzane (berinjela) Manjericão Ver o vídeo completo no TikTok Siga…
Um supreme de frango fácil que não requer empadanção. Perfeito para variar o dia a dia com uma receita simples e criativa. Ingredientes Frango Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles