Pastel crocante recheado com charque dessalgado e queijo minas. Uma receita de aperitivo tradicional com sabor autêntico.

Ingredientes

• 400g Charque dessalgado
• 200g Queijo minas
• 4 folhas Massa de pastel

Recheio

• 2 dentes Alho
• 3 colh. sopa Cheiro verde picado
• Óleo ou azeite

Modo de preparo

1. Descartar a água da dessalga do charque e picar no menor tamanho possível.
2. Picar o cheiro verde e ralar o alho.
3. Refogar o charque em fogo alto com o óleo.
4. Abaixar o fogo e acrescentar o alho e o cheiro verde. Misturar tudo e refogar por um minuto.
5. Levar para o freezer para resfriar bem por 30 minutos.
6. Esfarelar o queijo minas com um garfo.
7. Aquecer uma panela com óleo a 170°C.
8. Abrir a massa de pastel e rechear com o queijo minas e o charque temperado, sem rechear demais.
9. Fritar no óleo até ficar dourado e crocante.
10. Servir acompanhado de pimentinha.

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Pastel de Charque -400g Charque dessalgado -200g Queijo minas -4 folhas Massa de pastel -2 dentes Alho -3 colh. sopa Cheiro verde picado -30ml Oleo ou azeite Preparo: 1.Descartar a água da dessalga do charque e picar ele no menor tamanho possível. 2.Picar o cheiro verde e ralar o alho. 3.Refogar o charque em fogo alto com o óleo 4.Abaixar o fogo para acrescentar o alho e o cheiro verde. Misturar tudo e refogar por um minuto. 5.Levar para o freezer para resfriar bem por 30 minutos. 6.Esfarelar o queijo minas com um garfo. Aquecer uma panela com óleo a 170°C. 7.Abrir a massa de pastel e rechear com o queijo minas e o charque temperado (Não rechear demais para não atrapalhar o fechamento do pastel) 8.Fritar no óleo até ficar dourado e crocante. 9.Servir acompanhado de uma pimentinha. #receitasvirais #pastel #delicia #charque #carneseca #aperitivo

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