Peito bovino assado e feijão fresco preparados de forma simples e tradicional, sem atalhos. Um prato clássico que valoriza a qualidade dos ingredientes e o saber fazer bem feito.
@chefdornelles Tem comida que não é prato. É lembrança. Hoje eu ensinei um peito bovino assado e um feijão novinho do jeito que aprendi lá atrás: simples, bem feito e sem atalhos. Porque quando a base é forte, o sabor fala sozinho. Quem aí cresceu com feijão fresco todo dia?
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Prato tradicional da cozinha napolitana, nascido após a Segunda Guerra Mundial. Feito com ingredientes simples: macarrão, ovos e banha, refletindo a humildade e autenticidade da culinária pobre italiana. Ingredientes Macarrão (spaghetti) Ovos Banha Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Receita veneziana de bacalhau mantecato cremoso em camadas de massa filo. Um prato leve e crocante perfeito para surpreender a família na Páscoa. Ingredientes 500g Bacalhau 1 dente Alho meio Limão Massa filo Cozimento Água Leite 2 Folha de louro Mantecato 200g Óleo 40g Azeite extra virgem Filippo Berio Ver o vídeo completo no TikTok…
Uma versão cremosa de arroz à grega ao forno, elevando o clássico de ceia com sabor marcado e conforto familiar. Textura perfeita com ingredientes bem balanceados. Ingredientes 1 cenoura 1 cebola 1 pct vagem francesa calabresa 500g arroz cozido 1 pct batata palha Cremoso 250ml leite 200g catupiry 150g creme de leite 150g mussarela 150g…
Prato cremoso e irresistível com batata macia, recheio bem temperado de carne e calabresa, cobertura de queijo mussarela que sai do forno borbulhando. Ingredientes 1,5 kg Batata Recheio 1 kg Carne 250 g Bacon 1 gomo Calabresa Cebola 3 dentes Alho 1 sachê Molho de tomate Cobertura 250 g Queijo mussarela Requeijão Ver o vídeo…
Prato italiano tradicional da Costa Amalfitana feito com spaghetti, abobrinhas fritas e manjericão. A cremosidade vem do queijo ralado e da água da massa, sem creme de leite. Ingredientes spaghetti abobrinha manjericão queijo ralado Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Um prato clássico da culinária mineira que combina rabada macia com polenta ou angu. Uma receita prática e saborosa que não deixa sobras. Ingredientes Rabada Acompanhamento Polenta Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles