@chefjoaovieira

Não sabe o que fazer no dia dos pais ? Penne ao Gorgonzola com Rosbife Artesanal Para celebrar o Dia dos Pais, preparei um prato que o meu pai ama . Mesmo estando longe devido o meu trabalho , estamos sempre juntos no coração . Rosbife • 1 peça de filé mignon inteira (cerca de 1 kg) • Sal e pimenta-do-reino a gosto • Azeite para selar Molho Gorgonzola • 300 g de penne • 200 g de queijo gorgonzola • 200 ml de creme de leite fresco • Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo 1. Rosbife: Tempere a peça inteira com sal e pimenta. Sele em frigideira bem quente com azeite, dourando todos os lados. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C até atingir o ponto desejado (aprox. 12 a 15 min para malpassado). Descanse a carne, depois corte em fatias finas, à mão, mantendo o corte artesanal. 2. Molho: Cozinhe o penne em água salgada até o ponto “al dente”. Em outra panela, aqueça o creme de leite fresco, adicione o gorgonzola e mexa até derreter. Acerte sal e pimenta. 3. Montagem: Sirva o penne com o molho gorgonzola, disponha o rosbife por cima e finalize com tomates-cereja assado. Hoje o prato é para quem me ensinou os melhores temperos: paciência, força e amor. Marque aqui o seu pai ou aquela figura paterna que merece um banquete desses.” ❤️👨‍🍳

♬ SICKO MODE – The808Wizrd