Tomate verde passado no fubá e frito até dourar, crocante por fora e azedinho por dentro. Servido com creme de ricotta e limão, acompanhado de maionese.
@chefantoniomaiolica Pomodori Verdi Fritti Tomate verde passado no fubá, frito até dourar. Daqueles que a gente come em pé, na bancada, queimando a língua de ansiedade.Crocante por fora, azedinho por dentro, com creme de ricotta e limão , e a maionese pra acompanhar Frita hoje, sonha amanhã. Conforto tem som de casquinha estalando. E é impossível comer um só Salva essa receita e comenta aí se ja fez essa receita ! #comida #foodporn #pasta #saopaulo #tomate
♬ som original – Chef Antonio Maiolica
Ver o vídeo completo no TikTok
Siga o chef
Cookie alto e recheado com casquinha levemente crocante que protege um interior denso, úmido e cheio de sabor. O equilíbrio entre hidratação da massa, temperatura da manteiga e tempo de forno é o segredo para o resultado perfeito. Ingredientes Massa 120g manteiga 100g açúcar refinado 100g açúcar mascavo 1 ovo 1 gema 2 colheres de…
Um clássico tira-gosto mineiro que combina fígado macio com cebola e jiló. Prato tradicional da culinária caseira de Minas Gerais. Ingredientes Fígado Cebola Jiló Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Um dos petiscos favoritos, azeitonas recheadas com um delicioso recheio de carnes variadas. A receita é muito fácil e requer apenas um pouco de paciência, podendo ser feita inclusive na Airfryer. Ingredientes Recheio 300g carne de porco (linguiça) 300g frango moído 300g patinho moído 1 ovo queijo ralado Empanamento água farinha sal farinha de rosca…
Três técnicas clássicas de massa de torta francesa: a Pâte Brisée (neutra e crocante para tortas salgadas), a Pâte Sablée (doce e friável que derrete na boca) e a Pâte Sucrée (doce, firme e perfeita para acabamento impecável). Ingredientes Pâte Brisée 125g Farinha 75g Manteiga 3g Sal 30-40ml Água gelada Pâte Sablée 125g Farinha 75g…
Um arroz caldoso cremoso que combina fraldinha macia, quiabo e linguiça, criando um prato saboroso e reconfortante. Ingredientes Fraldinha Arroz Quiabo Linguiça Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Massa rigatoni combinada com fraldinha, uma carne muito apreciada pelos brasileiros. Um prato clássico e saboroso que une a massa com esse corte especial. Ingredientes Rigatoni Fraldinha Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles