Um pudim gelado combinando o sabor refrescante do maracujá com uma base crocante de ganache de chocolate. Perfeito para o verão, leve congelado por horas para uma textura surreal.
Ingredientes
- 2 latas Leite condensado
- 2 caixinhas Creme de leite
- 200 mls Suco concentrado de maracujá
- 500 mls Leite
- 2 xícaras Leite em pó
Ganache
- 200 gramas Chocolate meio amargo
- 200 gramas Creme de leite
Modo de preparo
- Prepare a ganache: misture o chocolate meio amargo e o creme de leite.
- Leve a ganache ao microondas por um minuto e misture bem.
- Coloque a ganache no fundo da forma de 20cm com furo no meio.
- Leve a ganache ao freezer.
- Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, suco concentrado de maracujá, leite e leite em pó.
- Coloque a mistura por cima da ganache já congelada.
- Leve tudo ao freezer por pelo menos 8-10 horas.
- Na hora de desenformar, coloque a forma alguns segundos na boca do fogão para facilitar.
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