Pudim gelado com sorvete de maracujá sobre uma ganache de chocolate. Receita perfeita para o verão, com textura surreal e sabor refrescante.
Ingredientes
Sorvete
- 2 latas leite condensado
- 2 caixinhas creme de leite
- 200 mls suco concentrado de maracujá
- 500 mls leite
- 2 xícaras leite em pó
Ganache
- 200 gramas chocolate meio amargo
- 200 gramas creme de leite
Modo de preparo
- Prepare a ganache: misture 200g de chocolate meio amargo com 200g de creme de leite.
- Leve a ganache ao microondas por um minuto.
- Misture bem a ganache e coloque no fundo da forma (20cm com furo no meio).
- Leve a ganache ao freezer para congelar.
- Bata no liquidificador: 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 200 mls de suco concentrado de maracujá, 500 mls de leite e 2 xícaras de leite em pó.
- Coloque a mistura do sorvete por cima da ganache já congelada.
- Leve tudo ao freezer por pelo menos 8-10 horas.
- Na hora de desenformar, coloque alguns segundos na boca do fogão para facilitar.
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