Sobremesa gelada com duas camadas: uma ganache de chocolate que serve de base e um pudim sorvete cremoso de chocolate com maracujá. Perfeito para dias quentes e festas.
Ingredientes
Pudim Sorvete
- 2 latas Leite condensado
- 2 caixinhas Creme de leite
- 200 mls Suco concentrado de maracujá
- 500 mls Leite
- 2 xícaras Leite em pó
Ganache
- 200 gramas Chocolate meio amargo
- 200 gramas Creme de leite
Modo de preparo
- Prepare a ganache misturando o chocolate meio amargo com 200g de creme de leite.
- Leve a ganache ao microondas por um minuto e misture bem.
- Despeje a ganache no fundo de uma forma de 20cm com furo no meio e leve ao freezer.
- Bata no liquidificador: 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 200 mls de suco concentrado de maracujá, 500 mls de leite e 2 xícaras de leite em pó.
- Coloque a mistura batida por cima da ganache já congelada.
- Leve tudo ao freezer por pelo menos 8-10 horas.
- Na hora de desenformar, coloque a forma por alguns segundos na boca do fogão para facilitar a retirada.
Ver o vídeo completo no TikTok
Siga o chef