Risotto cremoso e intenso com salsiccia, radicchio e gorgonzola. O radicchio traz um amarguinho equilibrado que complementa a riqueza do queijo e da carne.
@chefantoniomaiolica Risotto Salsiccia , Radicchio e Gorgonzola Carnaroli Scotti + radicchio + gorgonzola + salsiccia = o risotto que eu faço quando quero impressionar e me impressionar. Cremoso, intenso, com aquele amarguinho do radicchio pra equilibrar. Quem aguenta? #chef #risotto #saopaulo #comidacaseira #italy
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Uma deliciosa sopa italiana quente com legumes diversos. Acompanhada de uma torradinha crocante para complementar. Ingredientes legumes variados Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Focaccia italiana com sabor de tomate na massa e ricota que confere uma textura mais fofa. Azeite de qualidade realça todos os sabores da massa. Ingredientes 1kg Farina de trigo 450g Água 150g Pesto tomate e ricota 25g Sal 20g Fermento Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Receita veneziana de bacalhau mantecato cremoso em camadas de massa filo. Um prato leve e crocante perfeito para surpreender a família na Páscoa. Ingredientes 500g Bacalhau 1 dente Alho meio Limão Massa filo Cozimento Água Leite 2 Folha de louro Mantecato 200g Óleo 40g Azeite extra virgem Filippo Berio Ver o vídeo completo no TikTok…
Receita afetiva e tradicional da vovó Nadir. Almôndegas suculentas, fáceis de preparar e cheias de sabor, perfeitas para almoço em família ou jantar especial. Ingredientes 500g carne moída 1/2 cebola ralada 1 ramo de salsa sal pimenta-do-reino 1 pão dormido 60ml leite Molho 400g molho de tomate Cobertura 250g queijo mussarela Ver o vídeo completo…
Filé de peixe branco recheado assado no forno, com crosta crocante por fora e interior suculento. Preparado com técnica de controle de calor e finalização no forno elétrico com função dourador. Ingredientes Filé de peixe branco Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefjoaovieira
Uma massa rápida e cremosa típica da culinária da Ligúria com influências francesas. Combina molho de carne, creme e pesto genovês numa mistura rica e eficaz. Ingredientes Massa Molho Molho de carne Creme Pesto genovês Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica