Uma salada de batata versátil que combina batata baby com vegetais frescos, azeitonas e alcaparras, temperada com um molho leve de mostarda Dijon e vinagre. Pode ser consumida quente ou fria.
Ingredientes
- 1kg Batata baby
- 1 Cebola roxa pequena
- 1 xícara Tomate cereja
- 1 Pimentão vermelho
- 1/4 xícara Alcaparras
- 1/4 xícara Azeitonas picadas
- 1 xícara Salsinha picada
- 1/2 xícara Manjericão picado
Molho
- 1 colher de sopa Mostarda Dijon
- 30ml Vinagre de vinho branco ou tinto
- 40ml Azeite extra virgem
- Sal
- Pimenta do reino
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