Sobrecoxa assada em cama de cebola que preserva a umidade, com mel para caramelizar a pele e ossos removidos para facilitar o corte. Resultado suculento e impecável.
Ingredientes
- sobrecoxa
- cebola
- mel
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Sobrecoxa assada em cama de cebola que preserva a umidade, com mel para caramelizar a pele e ossos removidos para facilitar o corte. Resultado suculento e impecável.
@chefjoaovieira SOBRECOXA ASSADA Cama de cebola para preservar a umidade, mel para caramelizar a pele e ossos fora pra facilitar o corte: sobrecoxa assada com técnica e resultado impecável. E aí, vai encarar preparar essa suculência no seu forno ou vai só salivar por aqui?
♬ GO VIRALIZER! – igor g
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Um pudim liso, cremoso e delicado feito com técnica perfeita. O segredo está em misturar sem incorporar ar, peneirar a base e assar em banho-maria com temperatura baixa para evitar os furinhos típicos de uma técnica inadequada. Ingredientes Calda 200 g açúcar 80 ml água quente 1 colher vinagre Pudim 500 ml leite integral 4…
Cookie alto e recheado com casquinha levemente crocante que protege um interior denso, úmido e cheio de sabor. O equilíbrio entre hidratação da massa, temperatura da manteiga e tempo de forno é o segredo para o resultado perfeito. Ingredientes Massa 120g manteiga 100g açúcar refinado 100g açúcar mascavo 1 ovo 1 gema 2 colheres de…
Uma homenagem criativa à moqueca tradicional, trazendo os sabores clássicos do prato em forma de massa. A linguine combina perfeitamente com o molho da moqueca, criando um resultado delicioso. Ingredientes linguine Molho moqueca Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Filé de frango sassami enrolado em bacon, dourado e saboroso. Uma versão diferente da parmegiana tradicional com frango suculento. Ingredientes Filé de frango sassami Bacon Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Rigatoni acompanhado de bacalhau em um cremoso molho béchamel à nata. O molho é feito com a água e leite do cozimento do bacalhau, acrescido de manteiga, farinha e nata fresca. Ingredientes Rigatoni Bacalhau Molho Béchamel 500 gr Água 500 gr Leite 1 Dente de alho Louro 60 gr Manteiga 60 gr Farinha 350-400 gr…
Receita irresistível de pé de galinha que é um sucesso com todos. Um prato tradicional que combina ingredientes simples para um resultado delicioso. Ingredientes 1,5 kg Pé de galinha 1 Cebola 2 Tomate 1 colher Alho Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles