Um sofisticado timbale italiano feito com arroz Arborio em vez de macarrão, recheado com um ragu cozido lentamente de carne bovina e linguiça de porco, melanzane à funghetto com manjericão, manteiga e parmesão.
@chefantoniomaiolica Timballo Napoletano É’ o tipo de bolo que gostaria de receber no meu aniversário mas eu o faço diferente , com arroz Arborio em vez de macarrão. Lá dentro, tem tudo o que eu amo Um ragu cozido lentamente de 40 minutos com carne bovina e linguiça de porco. “Melanzane a funghetto” com manjericão que eu amo comer com pão mesmo Manteiga fria, muito parmesão e aquele aroma que te abraça 180°C. Eu desenformei enquanto ainda estava fumegante… não podia esperar. Marque a pessoa que deve cozinhar isso para o seu aniversário 👇 #chef #risotto #comidacaseira #italy #food
♬ som original – Chef Antonio Maiolica
Ver o vídeo completo no TikTok
Siga o chef
Prato de influência portuguesa com bacalhau desfiado, cremoso e gratinado. Clássico de Natal que chega como protagonista na ceia, com sabor intenso e um aroma que anuncia um dia especial. Ingredientes 400g Bacalhau dessalgado e desfiado 1 Cebola 2 dentes Alho 1 Cenoura ralada 200ml Creme de leite 360g Catupiry Salsinha picada Azeite Temperos Noz-moscada…
Receita simples e cremosa de macarrão com pesto de nozes e ricotta. Perfeita para um almoço ou jantar rápido. Ingredientes Macarrão Ricotta Água Pesto Nozes Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Um delicioso risotto cremoso com kale e salsiccia, combinação tradicional italiana que oferece um sabor robusto e reconfortante. Ingredientes Kale Salsiccia Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Crespelle delicadas com massa de espinafre e recheio de cogumelos com ricotta. Super fácil de fazer, também pode ser usada para lasanhas. Ingredientes Massa De Espinafre 200g Farinha de trigo 250ml Leite 2 Ovo 100g Espinafre cozido Sal Recheio 2 bandejas Cogumelos Alho Azeite 500g Creme de ricotta Parmesão Ver o vídeo completo no TikTok…
Um clássico arroz doce preparado com milho verde, feito com carinho para momentos de acolhimento e compartilhamento à mesa. Ingredientes milho verde Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Uma receita tradicional e caseira que combina carne moída com abóbora. Prato simples mas cheio de sabor, que remete à comida feita com carinho e memória familiar. Ingredientes Carne moída Abóbora Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles