Torta salgada com massa de batata inglesa e recheio cremoso de bacalhau desfiado, pimentão, cebola e queijo. Finalizada com cobertura de ovos e creme de leite.
Ingredientes
Massa
- 1kg Batata inglesa cozida
- Azeite
- Sal
Recheio
- 400g Bacalhau desfiado
- 1 Pimentão vermelho pequeno
- 1 Cebola roxa pequena
- 1 xícara Alho poro fatiado
- 1/4 xícara Azeitonas picadas
- 1/2 xícara Salsinha picada
- 1 xícara Queijo ralado
Creme Do Recheio
- 4 Ovos
- 300g Creme de leite fresco
- Sal e pimenta do reino
- Noz moscada ralada
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno a 200 graus.
- Prepare a massa de batata com as batatas cozidas, azeite e sal.
- Distribua a massa de batata em forma untada e asse por 20 minutos a 200 graus.
- Prepare o recheio misturando bacalhau desfiado, pimentão, cebola, alho poro, azeitonas, salsinha e queijo ralado.
- Prepare o creme do recheio batendo ovos com creme de leite fresco, sal, pimenta do reino e noz moscada.
- Distribua o recheio sobre a massa pré assada.
- Despeje o creme do recheio sobre o recheio.
- Asse em forno a 180 graus por 50 a 60 minutos.
- Deixe esfriar antes de cortar para o recheio ficar firme.
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