Vídeo especial com a @Dierberger Alimentos, trazendo essa tortinha deliciosa de macadâmia e ganache. Não deixe de acessar o site deles e conhecer os produtos! Tortinha de Macadâmia com Ganache Rende 4 porções Cobrar pro povo fazer -80g Macadamia Drageada Mix de Cacau -50g Açúcar -50g Manteiga (temperatura ambiente) -50g Farinha de macadâmia -1 Colher de chá de extrato de baunilha -3 Gemas -Raspas de laranja -1 Folha de massa folhada congelada -100g Chocolate -50g Creme de Leite -Sorvete de baunilha Preparo. 1.Para fazer o frangipane de macadâmia, bata a manteiga, o açúcar, a farinha de macadâmia, as raspas de laranja, o extrato de baunilha e as gemas em uma batedeira até incorporar. Reservar. 2.Fazer uma ganache em banho maria misturando o chocolate com o creme de leite, até dissolver completamente. Reservar. Pré-aquecer o forno a 200°C. 3.Colocar a massa folhada em uma assadeira com papel manteiga e cortar em quadrados. Fazer duas incisões em V nas laterais da folha de massa, como no vídeo. Dobrar as laterais para dentro, formando uma borda no outro lado. 4.Furar o centro da massa folhada com um garfo e espalhar o frangipane de macadâmia. 5.Quebrar rusticamente as macadâmias com chocolate e espalhar por cima do frangipane na torta. 6.Assar no forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até a massa folhada ficar crocante e dourada. 7.Retirar as tortinhas do forno e deixar esfriar. Servir com uma bola se sorvete e bastante ganache por cima, além de mais Macadâmias Drageadas.
