Um yakisoba preparado com técnica profissional, equilibrando frango, legumes e macarrão em uma panela bem quente. O segredo está na ordem do preparo para evitar um prato aguado e manter os ingredientes no ponto certo.
YAKISOBA TÉCNICO 🥢🔥 Hoje eu vou te provar que você não sabe fazer yakisoba! Se o seu fica aguado, com a carne cinza e os legumes completamente moles, o problema não é a receita: é a ordem do preparo. INGREDIENTES — 4 PORÇÕES 🥩 PROTEÍNAS • 200g de frango em tiras • 10ml de shoyu • 5g de amido de milho • 10g de alho e gengibre ralado 🥦 LEGUMES • 100g de brócolis • 100g de repolho roxo • 100g de cenoura • 100g de repolho • ½ cebola em fatias finas • 100g de cogumelos, opcional • Cebolinha a gosto 🍜 MASSA • 300g de macarrão para yakisoba • 15ml de óleo 🥣 MOLHO • 80ml de caldo de frango ou água • 70ml de shoyu • 20ml de molho tarê • 10ml de óleo de gergelim • 15g de amido de milho Suco de limão O segredo é simples: panela bem quente, ingredientes secos e cada elemento preparado no seu tempo. Yakisoba não é ensopado! Qual receita você quer me ver preparando agora nessa cozinha? Comenta aqui e salva para fazer depois! #ChefJoãoVieira#chef#comida#restaurante#receita
