Bolo fofinho e versátil para lancheira que rende 20 fatias e pode ser congelado por até 3 meses. Prepara 2 bolos e admite variações de sabores com frutas, castanhas e raspas cítricas.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá óleo
- 2 copos (170g cada) iogurte natural
- 2 colheres de chá baunilha
- 2 xícaras de chá açúcar
- 4 xícaras de chá farinha de trigo
- 2 colheres de sopa fermento em pó
Cobertura Formigueiro
- 1/2 xícara de chá granulado
Cobertura Simples
- açúcar
- canela
Variações Opcionais
- banana cortada
- maçã em cubinhos
- castanhas
- raspas de limão
- raspas de laranja
Modo de preparo
- Peneirar a farinha de trigo para manter o bolo fofinho.
- Misturar ovos, óleo, iogurte natural, baunilha, açúcar e farinha de trigo.
- Adicionar o fermento em pó por último.
- Adicionar ingredientes opcionais de variação (banana, maçã, castanhas ou raspas de frutas cítricas) conforme desejado.
- Untar as formas (10cm larg x 24cm comp x 6cm alt) com açúcar e canela ou preparar com granulado para cobertura formigueiro.
- Distribuir a massa nas formas.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
- Fazer o teste do palito para verificar o cozimento.
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