Bife ancho grelhado acompanhado de um risoto cremoso de parmesão. Um prato elegante e saboroso que combina carne suculenta com um acompanhamento sofisticado.
Ingredientes
1 Bife ancho
Sal
Pimenta do reino
Azeite
Risoto
500ml Caldo de legumes
½ Cebola
½ xícara Arroz arbóreo
Sakê mirin
50g Parmesão ralado
1 colher de sopa Manteiga
Modo de preparo
Tempere o bife ancho com sal e pimenta do reino.
Leve a carne para grelhar em uma frigideira em fogo alto até dourar bem dos dois lados. Reserve.
Entre na frigideira com a cebola picada e refogue bem.
Acrescente o arroz arbóreo e refogue mais um pouco.
Coloque o sakê mirin ou vinho branco.
Acerte o tempero e vá colocando o caldo de legumes gradualmente até o ponto desejado do arroz.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um ancho grelhado com risoto de parmesão, porque o Guzão ta morrendo de fome. Vamos lá! Ingredientes: (2 pessoas) – 1 bife Ancho – sal e pimenta do reino – Azeite – 500ml de caldo de legumes – ½ cebola picada – ½ xic de arroz arbóreo – sake mirin – 50g de parmesão ralado – 1 col de sopa de manteiga Modo de preparo: 1. Tempere a carne e leve ela para grelhar em uma frigideira em fogo alto até dourar bem dos dois lados. Reserve 2. Entre na frigideira com a cebola, refogue bem. Em seguida entre com o arroz, refogue mais um pouco, coloque o sakê ou vinho branco, acerte o tempero e vá colocando o caldo de legumes até o ponto do arroz. 3. Finalize com o parmesão e manteiga e sirva com a carne. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre receita carne risoto
