Lombo de porco em fatias intercaladas com abacaxi, marinado em especiarias e finalizado com mel de abelha nativa. Um prato que combina a maciez da carne com a doçura do fruto e do mel.
Ingredientes
Lombo de porco
1 Abacaxi
Mel de abelha nativa Mandaçaia
Marinada
1 Cebola
2 dentes Alho
Coentro em pó
Pimenta do reino
10% do peso do lombo Sal
Modo de preparo
Corte o lombo em fatias mas sem ir até o final
Bata os ingredientes da marinada e coloque no lombo, junto com uma fatia de abacaxi entre cada fatia de lombo
Deixe na marinada por 1 hora
Coloque o mel por cima e leve para assar em forno pré-aquecido a 150°C durante 30 a 40 minutos
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu estou aqui com o pessoal da @mbeemel e presença ilustre da @chefkarinab para fazer um lombo de porco assado com abacaxi e mel, vamos lá! O mel de Apis da @mbeemel expressa toda a riqueza da Serra da Mantiqueira e os meles de abelhas nativas espelham os múltiplos ecossistemas do Brasil. Trabalhamos diariamente para promover a cultura deste ouro líquido, oferecer um ingrediente com infinitos potenciais na gastronomia, fortalecer a agricultura familiar e colaborar na preservação da nossa flora. Ingredientes: – Lombo de porco – 1 abacaxi – 1 cebola – Coentro em pó – 10% do peso do lombo de sal – pimenta do reino – 2 dentes de alho – Mel Mbee de abelha nativa Mandaçaia Modo de preparo: 1. Corte o lombo em fatias mas sem ir até o final 2. Bata os ingredientes da marinada, coloque no lombo, junto com 1 fatia de abacaxi entre cada fatia de lombo. Deixe na marinada por 1h. 3. Coloque o mel por cima e leve para assar em forno pré aquecido a 150ºC durante 30 a 40 minutos e depois desligar o forno e deixar mais 10 a 15 minutos. Não esquece de seguir a gente por aqui, porque tem sempre novidade! Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre receita mel pupunha
