Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um risoto de abóbora super cremoso com pêra assada e gorgonzola, vamos lá! Ingredientes: (1 pessoas) – 150g de abóbora cortada em cubos – 1 pêra cortada ao meio, sem o miolo – 100g de gorgonzola – Caldo de legumes – ⅓ de xic de arroz arbóreo – Sal e pimenta do reino – Azeite – Nozes a gosto – mel – Sakê mirin – Parmesão – manteiga Modo de preparo: 1. Tempere a abóbora e leve ao forno pré aquecido a 200ºC para assar, junto com a pêra 2. Doure de leve o arroz na frigideira, entre com o sakê mirin, accerte o tempero e vá colocando o caldo até dar o ponto. 3. Bata a abóbora para fazer um creme, entre com ela no risoto e finalize com parmesão e manteiga. 4. Coloque o gorgonzola dentro da pêra e leve ao forno no modo grill até gratinar 5. Sirva em um prato bonito, finalizando com mais parmesão, a pêra, nozes e mel por cima. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre receita risoto pera gorgonzola
