Peito de frango selado na frigideira e finalizado na airfryer, acompanhado de um molho cremoso feito com alho assado, creme de leite e parmesão. Um prato elegante e saboroso, perfeito para duas pessoas.
Ingredientes
Frango
- 1 Peito de frango
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite
Creme De Alho
- 2 Cabeças de alho
- Azeite
- Sal
- Pimenta do reino
- Papel manteiga
Molho
- 2 Dentes de alho picadinhos
- 400ml Creme de leite fresco
- 1 punhado Parmesão ralado
Acabamento
- Rúcula ou outra folha
Modo de preparo
- Corte a ponta das cabeças de alho, coloque azeite, sal e pimenta e embrulhe no papel manteiga.
- Leve para a airfryer a 200 graus por 25 minutos até ficar macio.
- Teste com o garfo se o alho está pronto.
- Corte o frango formando um quadriculado na superfície, sem chegar até o final.
- Tempere com sal e pimenta.
- Aqueca bem a frigideira com azeite e sele o frango pelo lado quadriculado até dourar.
- Vire o frango e doure também.
- Mande o frango para a airfryer a 200 graus por 20 minutos.
- Na frigideira usada, doure os dentes de alho picados em azeite.
- Coloque o creme de leite e deixe em fogo baixo por 5 minutos para engrossar.
- Acrescente o parmesão e o alho assado.
- Misture tudo e amasse o alho assado com um garfo.
- Ajuste o sal conforme necessário.
- Coloque o molho no prato, o frango por cima, rúcula ou outra folha e finalize com mais parmesão ralado.
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