Um risoto cremoso e elegante feito com brie derretido, vinho branco e caldo de legumes frescos. Finalizado com parmesão, é perfeito para uma refeição sofisticada.
Ingredientes
Caldo
300ml água
½ cebola
1 dente alho
½ cenoura
alho poró
½ cebola picada
50ml vinho branco
¼ xicara arroz arbóreo
1 col de sopa manteiga
100g brie
azeite
Tempero
sal
pimenta do reino
Finalização
parmesão
Modo de preparo
Faça o caldo colocando a água e os legumes (cebola, alho, cenoura e alho poró) em uma panela e deixe ferver durante 10 minutos.
Em uma panela com azeite coloque a cebola picada e refogue até começar a dourar.
Entre com o arroz, refogue 1 minuto, em seguida coloque o vinho branco e refogue até secar.
Entre com o caldo de legumes, ajuste o tempero e fique cozinhando e mexendo, colocando mais caldo, até o arroz chegar ao ponto.
Para finalizar, coloque a manteiga e o brie, e mexa até incorporar e ficar bem cremoso.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um risoto de brie a luz de velas, vamos lá! Ingredientes: (1 pessoas) Caldo de legumes: 300ml de água ½ cebola 1 dentes de alho ½ cenoura Folhas de alho poró ½ cebola picada 50ml de vinho branco ¼ de xic de arroz arbóreo 1 col de sopa de manteiga 100g de um bom brie Sal e pimenta do reino parmesão Modo de preparo: 1. Faça o caldo colocando a água e os legumes em uma panela e deixe ferver durante 10 minutos. 2. Em uma panela com azeite coloque a cebola e refogue até começar a dourar 3. Entre com o arroz, refogue 1 minuto, em seguida coloque o vinho e refogue até secar. 4. Entre com o caldo de legumes, ajuste o tempero e fique cozinhando e mexendo, colocando mais caldo, até o arroz chegar no ponto. 5. Para finalizar, coloque a manteiga e brie, e mexa até incorporar e ficar bem cremoso. 7. Finalize com parmesão por cima e aproveite Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite!
