Nhoque macio feito com batata baroa, acompanhado de um cremoso creme de provolone e ricota. Finalizado com molho de tomate cereja e redução de balsâmico.
Ingredientes
300g Batata baroa
150g Farinha de trigo
Creme
200g Creme de ricota
100g Provolone ralado
Azeite
Manteiga
Leite
Tempero
Sal
Pimenta do reino
Molho
200g Tomates cereja
Redução de balsâmico
Modo de preparo
Cozinhe as batatas até ficarem macias.
Amasse as batatas para obter um purê.
Leve à geladeira por 1 hora.
Misture a batata amassada com a farinha de trigo.
Forme a massa e corte os nhoques.
Misture creme de ricota, provolone ralado, sal e pimenta.
Cozinhe os nhoques e doure-os em manteiga.
Adicione o creme e ajuste com leite.
Sirva os nhoques e cubra com molho de tomate.
Finalize com provolone ralado e redução de balsâmico.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um nhoque de baroa com creme de provolone, molho de tomate cereja e redução de balsâmico, vamos lá. Ingredientes: – 300g de batata baroa – 150g de farinha de trigo – 200g de creme de ricota – 100g de provolone ralado – Sal e pimenta do reino a gosto – 200g de tomates cereja – Azeite – Manteiga – Leite – Redução de balsâmico Modo de preparo: 1- Cozinhe as batatas até ficarem macias. 2- Amasse as batatas para obter um purê. 3- Leve à geladeira por 1 hora. 4- Misture a batata amassada com a farinha de trigo. 5- Forme a massa e corte os nhoques. 6- Misture creme de ricota, provolone ralado, sal e pimenta. 7- Cozinhe os nhoques e doure-os em manteiga. 8- Adicione o creme, ajuste com leite. 9- Sirva os nhoques, cubra com molho de tomate. 10- Finalize com provolone ralado e redução de balsâmico. Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite!
