Cheesecake cremosa feita com mascarpone e cream cheese, acompanhada de uma deliciosa calda de frutas assadas com ameixas, blueberries, amoras e um toque de vinagre balsâmico.
Ingredientes
Massa Principal
2 potes (400g) Mascarpone Vitalatte
2 potes (300g) Cream cheese
1 caixinha (200g) Creme de leite
1 ½ xícara Açúcar
5 Ovos
1 colher de chá Extrato de baunilha
1 pitada Sal
Calda De Frutas
Ameixas frescas
1 bandeja Blueberry
1 bandeja Amora
1 Suco de tangerina
2 a 3 colheres de sopa Açúcar
1 colher de sopa Vinagre balsâmico
Formas
Papel manteiga
Modo de preparo
Misture o mascarpone, cream cheese, creme de leite e açúcar até dissolver bem.
Adicione os ovos, o extrato de baunilha e o sal, batendo bem até obter uma mistura homogênea.
Forre uma forma de fundo removível de 22cm com papel manteiga amassando antes para facilitar o ajuste.
Despeje a massa na forma e asse em forno pré-aquecido a 250°C por 30 minutos (ou 20 minutos e termine no modo grill se o forno for fraco).
Deixe a cheesecake esfriar e leve à geladeira até firmar.
Corte as ameixas em pedaços e misture com blueberries, amoras, suco de tangerina, açúcar e vinagre balsâmico em uma assadeira.
Leve a assadeira ao forno a 250°C por aproximadamente 30 minutos até as frutas amolecerem.
Esprema bem as frutas para extrair a calda.
Desenforme a cheesecake e remova o papel manteiga cuidadosamente.
Sirva a cheesecake com a calda de frutas por cima.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer uma cheesecake basca com mascarpone e calda de frutas assadas que ficou simplesmente sensacional, vamos lá! A @vitalatte é uma marca de queijos frescos italianos, criada em 2008. Eles tem vários produtos sensacionais que eu sou super fã. Desde vários tipos de queijo frescos à iogurtes. Confere o site clicando no link da bio deles pra conhecer todos os produtos e aproveita também para ganhar um super DESCONTO usando meu cupom “THIAGOSODRE”. Para a cheesecake: 2 potes de mascarpone Vitalatte (400g) 2 potes de cream cheese (300g) 1 caixinha de creme de leite (200g) 1 ½ xícara de açúcar 5 ovos 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 pitada de sal 10 ameixas frescas cortadas em pedaços 1 bandeja de blueberry 1 bandeja de amora Suco de 1 tangerina Açúcar a gosto (aproximadamente 2-3 colheres de sopa) 1 colher de sopa de vinagre balsâmico Modo de preparo: 1. Misture o mascarpone, cream cheese, creme de leite e açúcar. Mexa até dissolver bem. Adicione os ovos, o extrato de baunilha e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea. 2. Forre uma forma de fundo removível de 22cm com papel manteiga, amassando antes para facilitar o ajuste. Despeje a massa na forma e asse em forno pré-aquecido a 250°C por 30 minutos. Se o forno for fraco, asse por 20 minutos e termine no modo grill para caramelizar. 3. Deixe a cheesecake esfriar e leve à geladeira até firmar. 4. Misture as ameixas, blueberries, amoras, suco de tangerina, açúcar e vinagre balsâmico em uma assadeira. 5. Leve ao forno a 250°C por aproximadamente 30 minutos, até as frutas amolecerem. Esprema bem as frutas para extrair a calda. 6. Desenforme a cheesecake e remova o papel manteiga cuidadosamente. Sirva com a calda por cima e aproveite! Uma sobremesa incrível, cremosa e cheia de sabor! 😍 Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre receitas food foodporn dicas cozinha gastronomia foodlovers receitaspraticas sobremesa
