Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um cherne grelhado com risoto de limão siciliano, bem simples e fácil, que fica delicioso, vamos lá! A @frescatto sempre tem mega promoções no site, pescados com até 20% de desconto além do “fishback”, que te retorna parte do valor na compra de alguns produtos! E para qualquer outro dia que queira, você ainda pode usar o meu cupom de 10% de desconto “THIAGOSODRE”. Ingredientes: 1 filé de cherne (Frescatto) Sal e pimenta do reino a gosto ¼ de xícara de arroz arbóreo Vinho branco Caldo de legumes (quanto baste) Azeite para fritar Manteiga para finalizar o peixe e o risoto Parmesão ralado a gosto Raspa e suco de limão siciliano Brotos para enfeitar Modo de preparo: Tempere o filé de cherne com sal e pimenta do reino dos dois lados. Para o risoto, refogue o arroz arbóreo por 1 minuto, adicione vinho branco. Quando secar adicione caldo de legumes aos poucos, acerte o tempero, e fique mexendo até o arroz cozinhar. Em uma frigideira quente, coloque azeite e doure o cherne com a pele para baixo, depois vire e adicione um pouco de manteiga. Finalize o risoto com parmesão, o limão e a manteiga, mexendo até ficar cremoso. Monte o prato com o risoto, o cherne e enfeite com brotinhos. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite!
