Um ovo carbonara clássico feito com bacon crocante, parmesão ralado e café como base aromática. Uma receita tão saborosa que fica difícil voltar a comer ovo normal depois de experimentá-la.
Ingredientes
3 Ovos
50g Bacon
30g Parmesão ralado fininho
Pimenta do reino
Bebida
10g para cada 100g de água Café Santa Mônica em grãos
Modo de preparo
Moa o café e prepare da forma que mais gosta, usando 10g de café para cada 100g de água.
Coloque o bacon fatiado em uma boa frigideira e refogue até dourar. Reserve.
Bata os ovos com o parmesão, pimenta do reino e com a gordura que sobrou do bacon.
Volte para a frigideira, em fogo baixo, mexendo sempre, até chegar no ponto desejado.
Sirva com mais parmesão por cima e com o bacon crocante.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um ovo carbonara que ficou um ABSURDO e eu realmente não recomendo que você faça na sua casa, porque vai ser difícil voltar a comer ovo normal depois disso. Vamos lá! O @Café Santa Monica preza pela excelência. Para garantir a qualidade de cada grão, todo seu café é cultivado na própria Fazenda Santa Monica, na nobre região do sul de Minas Gerais com altitude de mil metros acima do nível do mar e sem blends. Ingredientes: (2 pessoas) – 3 ovos – 50g de bacon – 30g de parmesão ralado fininho – pimenta do reino – 10g de Café Santa Mônica em grãos para cada 100g de água Modo de preparo: 1. Moa o café e prepare da forma que mais gosta. Eu uso 10g de café para cada 100g de água. 2. Coloque o bacon fatiado em uma boa frigideira e refogue até dourar. Reserve 3. Bata os ovos com o parmesão, pimenta do reino e com a gordura que sobrou do bacon. 4. Volte para a frigideira, em fogo baixo, mexendo sempre, até chegar no ponto desejado. 5. Sirva com mais parmesão por cima e com o bacon crocante. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor. Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! #thiagosodre#café#ovomexido#ovocarbonara#carbonara
