Receita originalmente publicada porPatrícia Torres (@patytorresrj)

Um lanchinho fácil e saudável à base de batata doce e aveia. Perfeito para comer todos os dias, com recheio à escolha.

Ingredientes

Massa

  • 150g Batata doce cozida e amassada
  • 4 a 5 colheres de sopa Farinha de aveia
  • 1 Ovo inteiro
  • Sal

Recheio

  • Frango desfiado
  • Requeijão

Acabamento

  • Azeite
  • Gema de ovo

Modo de preparo

  1. Cozinhe a batata doce no microondas por 10 minutos coberta com papel toalha molhado, ou cozinhe no vapor até ficar bem sequinha.
  2. Misture a batata doce, farinha de aveia, ovo inteiro e sal até formar uma massa que saia das mãos.
  3. Divida a massa em 6 pedaços e separe um pouco de cada um para fechar as empadinhas.
  4. Pincele azeite nas forminhas e coloque a massa, o recheio (frango com requeijão) e feche com a parte reservada.
  5. Pincele o topo com gema de ovo e leve ao forno a 180 graus por 30 minutos até dourar.
  6. Alternativamente, use a airfryer pela metade do tempo do forno.
@patytorresrj

✤ Empadinha Fit ✤ Um lanchinho fácil e saudável para comer todos os dias! ✤ INGREDIENTES: rendimento de 6 empadinhas — 1 Batata doce cozida e amassada (em torno de 150g) — 4 a 5 colheres cheias (sopa) de farinha de aveia — 1 ovo inteiro — Sal a gosto — Recheio de sua preferência (usei frango desfiado com requeijão) ✤ PREPARO: Cozinhe a batata no microondas por 10 minutos (cobrindo ela com papel toalha molhado) ou cozinhe no vapor. Assim ela vai ficar bem sequinha e precisará de menos aveia. Misture todos os ingredientes da massa. Quando a massa estiver desgrudando das mãos, está no ponto certo. divida a massa em 6 pedaços e cada um desses 6 pedaços separe um pouco de massa para fechar as empadinhas. Pincele azeite nas forminhas e coloque a massa, recheio e depois feche. Pincele com gema de ovo e leve ao forno 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem douradas. Na airfyer deixe pela metade desse tempo.

♬ som original – Patrícia Torres

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