✤ COOKIES SEM LEITE E SEM GLÚTEN 🍪 ✤ Modifiquei algumas receitas que eu já tinha comigo e as ajustei para fazer esses cookies sem glúten e sem leite! Para 10 cookies: ✤ INGREDIENTES: — 1 ovo — 1/2 xícara de pasta de amendoim — 1/2 xícara de manteiga temperatura ambiente (100g) — 3 colheres (sopa) de mel — 2/3 xícara de açúcar de coco (ou o açúcar/adoçante que preferir) — 1 colher de sopa de extrato de baunilha — 1 e 3/4 xícara de farinha sem glúten (usei farinha de arroz) — 1 colher (sopa rasa) de bicarbonato de sódio — Mistura de açúcar com canela para passar nos cookies — Gotas de chocolate ou pedaço de chocolate no centro (usei um chocolate sem leite, mas isso é opcional) ✤ PREPARO: Preaqueça o forno a 200 graus. Misture todos os ingredientes deixando a farinha e as gotas de chocolate por último. Adicione a farinha e misture até virar uma massa. Faça 10 bolinhas de 60g cada uma (caso queira pesar). Passe as bolinhas na mistura de açúcar e canela e leve uma forma (não precisa untar). ✤ FORNO: Preaquecido a 200 graus. Deixe os cookies assarem por 10 minutos. Após esse tempo, leve os cookies para resfriarem na geladeira. ✤ ARMAZENAMENTO E VALIDADE: Armazenar num recipiente hermético dentro ou fora da geladeira por até 5 dias. #cookies#cookie#semgluten
