✤ BISCOITO DE CAFÉ! ☕🍪 Sem Glúten ✤ Esse é um dos melhores (se não for o melhor) biscoito que eu já fiz na VIDA! Você precisa fazer e me contar. Tenho certeza que você vai amar, mesmo se não gostar de café! ✤ INGREDIENTES: rendimento de 42 biscoitinhos de 8g cada 1) 150g de farinha (eu usei 90g de farinha de arroz + 60g de farinha de amêndoas). Pode ser farinha de trigo ou aveia também ou misturar um pouco de cada totalizando 150g – Nesse caso vai conter glúten. 2) 80g de açúcar de coco ou o de sua preferência Pode ser adoçante natural em pó também nessa mesma quantidade. 3) 75g de manteiga – são 3 colheres (sopa) Pode ser qualquer óleo de sua preferência (como sugestão indico acrescentar no final até a massa dar liga) 4) 30g de amido de milho – são 3 colheres de sopa Pode não colocar o amido e aumentar mais 30g na farinha, mas o amido vai deixar o biscoito com uma consistência melhor 5) 1 gema de gema 6) 2 colheres de cacau em pó (usei 65% mas é indiferente) 7) 1 colher (sopa) de café solúvel diluído em 1 colher (sopa) de água quente ✤ PREPARO: Comece diluíndo o café solúvel na água quente, reserve. Misture o açúcar, o ovo e a manteiga. Acrescente o café diluído e os demais ingredientes. Mexa até virar uma massa uniforme. Molde os biscoitinhos e leve para assar. ✤ FORNO: Convencional 180 graus por 15 minutos. #biscoitodecafe#semgluten#receitasaudavel
