🍪 torta cookie saudável e vegana 😨😍 #receitassaudaveis#cookies#comidasaudavel ✨INGREDIENTES (massa): -220g de farinha de aveia (em torno de 2xic) -30g de polvilho doce (3cs) -pitada generosa de sal -80g de pasta de amendoim (ou tahine, pasta de castanhas ou óleo de coco se for alérgico. No caso do óleo de coco eu usaria umas 50g já que ele possui mais gordura) -adoçante a gosto (usei stevia! A quantidade sempre vai a olho mas em torno de 1cs) -1csb de essência de baunilha -150ml de água -60g de chocolate amargo em gotas (ou chocolate picado). Uso da callebaut *RECHEIO: -100g de chocolate amargo derretido + 200ml de leite de coco (ou pode rechear com o que preferir como um brigadeiro saudável, alguma pasta que gostar…) ▫️PREPARO: misture os secos em um recipiente e em seguida acrescente os molhados e misture tudo até formar uma massa que não grude nas mãos, mas que não esteja seca também. Adicione as gotas de chocolate e incorpore na massa com as mãos. Unte uma forma de torta (usei uma de 22cm de fundo removível) e ajeite em torno de metade da massa no fundo e laterais. Espalhe a ganache por cima e cubra com o restante da massa (essa parte é um pouco delicada. Recomendo abrir a massa um pouco antes de colocar sobre o recheio. Não tem problema se ficar alguns lugares com recheio escapando heheh). Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 20-25 minutos (até dourar e ficar mais crocante por cima). Espere esfriar um pouco antes de desenformar e tá prontaaa 🤍🥰
